操作步骤：进食和进水是人的基本需求，通过协助老人完成正常进餐，让老人获取均衡营养，维护健康；对于生活不能自理者，可由养老护理人员协助给予基本饮食，若老人吞咽困难，则应该给予流质或半流质饮食补充营养。
一.一般老人进餐
1、备物：饮食单、餐具、热饭菜、揩布，清洁餐厅卫生，整理环境，协助老人洗手，安排老人到餐厅就坐，养老护理人员戴帽子、口罩、洗手，根据饮食单正确合理配置饭菜。
2、将热饭、热菜端给老人，放在老人易取到的位置，以方便老人进食，巡视观察，了解老人进食情况，进餐完毕，撤去餐具，擦净餐桌，协助老人漱口、洗手或洗脸。
3、协助老人回到活动室或洗脸，进行环境处理。>>>点击了解日月星养老连锁
二.生活不能自理老人进食
1、备物：饮食单、餐饮具（碗、筷、汤匙）、不同种类食物，餐具、小毛巾、抹布、跨床小桌、治疗碗、吸管、洗手与清洁口腔用物。
2、养老护理人员洗手、戴口罩，为老人洗手，漱口清洁口腔，视老人身体情况取合适位置及姿势（半坐位，坐于床缘或床旁椅上；卧位，头侧向一边并稍抬高）。
3、将餐桌围于老人颌下。可防止衣服、床单位弄脏，核对饮食单，将食物种类放在老人能看见处。电话：400-0066-559
4、协助老人进食：①对吞咽正常者可按其习惯与爱好选用筷子或汤匙喂食； ②对吞咽困难进流质者可用汤匙喂、吸管或小壶吸允并观察吞咽情况。
5、进食完毕，撤去用物，为老人洗手，漱口清洁口腔，擦净口角周围残留物，取下餐巾，观察询问老人，并协助老人取舒适位休息，确定无不适离开。整理床单位，床旁桌椅。清理用物，放回原处。
三.生活不能自理老人饮水：
用小壶吸或用汤匙慢慢喂水，也可用吸管吸入。
